• Мексиканский фахитос с курицей, луком и перцем

    Время приготовления: 30 минут

    Ингредиенты:

    1. 1 ч. л. копченой паприки

    2. 1 ч. л. молотого тмина

    3. 1/2 ч. л. молотого кориандра

    4. 1/2 ч. л. сухого орегано

    5. 2 консервированных перца в соусе адобо

    6. 1 ст. л. томатного пюре

    7. 1 щепотка сахарной пудры

    8. 2 ст. л. лимонного сока

    9. 100 мл теплой воды (и дополнительная вода при необходимости)

    10. 3 ст. л. подсолнечного масла

    11. 2 большие куриные грудки без кожи, нарезанные

    12. 1 большой красный и 1 большой зеленый перец, с удаленной сердцевиной и семенами, нарезанные

    13. 1 красный лук, нарезанный

    14. 4 пшеничные тортильи (лепешки)

    15. соль, свежемолотый черный перец

    Способ приготовления

    1. В блендер добавьте специи, травы, консервированные перцы, томатное пюре, сахар, лимонный сок и воду. Взбивайте блендером на высокой скорости до равномерного состояния. При необходимости добавьте больше воды.

    2. Нагрейте 2 ст. л. масла в iCook Сковородке-вок на умеренном огне. Добавьте курицу, немного посолите, поперчите и тушите в течение 6-8 минут. Снимите Сковородку-вок с огня.

    3. Добавьте в нее оставшееся масло, а затем свежий перец, лук и щепотку соли. Тушите 4-5 минут до мягкого состояния, а затем переставьте курицу в кастрюлю.

    4. Помешивайте в приготовленном соусе с шага 1. Доведите до кипения и держите на огне 3-4 минуты, пока соус не покроет курицу и овощи. Посолите и поперчите по вкусу.

    5. Подогрейте тортильи на сухой сковородке iCook. Наполните их курицей и овощами, а затем сформируйте фахитос и подавайте на стол.

    Скачайте рецепт в формате PDF или ePub