Румынский хлеб на плите

Рецепты

Общее время на подготовку: 3 ч

Общее время на приготовление: 1,5 ч

Необходимая кухонная посуда:

1. 2-литровая кастрюля iCook с крышкой

2. Большая выпуклая крышка iCook

3. 8-литровая жаровня с крышкой iCook

4. Мерная колба и приспособления

5. Сито (для просеивания муки)

Ингредиенты:

1. 1 кг муки

2. 500 мл воды

3. 2 чайные ложки активных сушённых дрожжей

4. 1 чайная ложка соли

5. 2 чайные ложки сахара

Способ приготовления:

1. Слегка подогрейте воду в кастрюле iCook, а затем просейте муку в большую выпуклую крышку iCook. Сделайте посередине углубление.

2. Добавьте соль, сахар и дрожжи, а затем залейте теплой водой поверх добавленных ингредиентов и оставьте на 10 минут.

3. Руками смешивайте ингредиенты до тех пор, пока не образуется тесто.

4. Замешивайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным, а затем оставьте его подниматься приблизительно на час (пока оно не удвоится в объеме).

5. Поставьте 8-литровую жаровню iCook на плиту и слегка разогрейте её, затем положите тесто внутрь и оставьте так еще на 15 минут, чтобы тесто поднялось.

6. Уменьшите тепло до минимального значения настроек, накройте жаровню iCook крышкой, и пусть хлеб готовится в течение 50 минут.

7. Выключите конфорку и дайте хлебу остыть в течение 20 минут.

8. Приятного аппетита!

Совет для НПА: пока поднимается тесто и печётся хлеб, рекомендуем приготовить еще что-нибуть из книги рецептов, почитайте Amagram или пообщайтесь с клиентом!

Скачайте рецепт в формате PDF или ePub