Ягодный пирог

Рецепты

Восхитительное сочетание сладкого масляного теста и терпкой начинки сделает этот пирог всеобщим любимцем.

Ингредиенты:

1. 225 г просеянной муки

2. 110 г нарезанного кубиками сливочного масла

3. 80 г сахарной пудры

4. 1 яйцо

5. 1–2 столовые ложки холодной воды

6. яйцо для смазывания

7. 300 г вишни без косточек

8. 225 г малины

9. 225 г черники

10. 150 г нарезанной клубники

11. 175 г сахарной пудры

12. 40 г кукурузной муки

13. 2 столовые ложки лимонного сока

Рецепт:

1. Смешайте муку, масло и сахар с помощью кухонного комбайна. Добавьте яйцо и воду, замесите тесто. Охладите его в течение 30 минут.

2. Выложите тесто на дно формы для выпечки (лишнее тесто отложите). Наколите тесто, накройте его пергаментом для выпекания, сверху положите бобы и выпекайте при температуре 180°C в течении 15 минут. Удалите пергамент и бобы и выпекайте еще 5 минут. Достаньте из духовки и дайте ему остыть.

3. Готовьте фрукты в сковородке iCook™ в течение 10 минут. Добавьте сахар, кукурузную муку и лимонный сок. После того как начинка загустеет, выложите ее на тесто.

4. Из оставшегося теста сделайте решетку сверху пирога. С помощью щетки смажте яйцом и выпекайте в течение 20 минут.