Салат «Радуга»

Рецепты

Этот свежий салат станет украшением любого перекуса или пикника. К тому же, его несложно готовить!

Вам понадобится следующая посуда iCook:

1. набор из 5 ножей

2. набор емкостей для смешивания

Ингредиенты:

1. 250 г моркови – очистить и нарезать кубиками по 1 см

2. 370 г цветной капусты – разделить на небольшие соцветия

3. 285 г брокколи – разделить на небольшие соцветия

4. 225 г груш – удалить сердцевину и нарезать кубиками по 1 см

5. 250 г свеклы – очистить и нарезать кубиками по 1 см

6. Оливковое масло – 100 г

7. Яблочный уксус – 30 г

8. 1 спелый манго – очистить и нарезать ломтиками

9. Сок одного лайма

10. 1 лук-шалот – очистить и мелко нарубить

11. 1 ч. л. соли

12. ½ ч. л. молотого черного перца

13. 30 г кориандра – мелко нарубить

Способ приготовления:

1. Смешайте приготовленную морковь, цветную капусту, брокколи, грушу и свеклу в большой емкости для смешивания.

2. Чтобы сделать заправку, поместите оливковое масло, яблочный уксус, манго, сок лайма, лук-шалот, соль, перец и кориандр в кухонный комбайн или блендер. Смешайте 5–6 раз. Если у вас нет кухонного комбайна или блендера, разомните манго в емкости для смешивания среднего размера, пока он не превратится в однородную пасту. Добавьте остальные ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте.

3. Полейте подготовленные овощи заправкой. Перемешайте салат. Можно подавать!

Скачайте рецепт в формате PDF или ePub