Морковно-имбирный суп
Рецепты
Этот восхитительный согревающий суп оценят веганы и вегетарианцы. В нем много свежих овощей. Имбирь придает супу нотку пикантности.
Вам понадобится следующая посуда iCook:
набор из 5 ножей
разделочная доска
большая емкость для смешивания
3-литровая кастрюля с крышкой
iCook Блендер
Ингредиенты:
130 г сладкого картофеля – очистить и крупно нарезать
120 г тыквы – очистить и крупно нарезать
6 морковок – очистить и крупно нарезать
оливковое масло
1 луковица – очистить и крупно нарезать
2 зубчика чеснока – подавить
20 г свежей куркумы – натереть на мелкой терке
30 г имбиря – очистить и натереть на мелкой терке
сок одного лимона
550 мл воды
соль и перец
По желанию: 1 ч. л. NUTRILITE Порошковой клетчатки
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200°C.
Выложите сладкий картофель, тыкву и морковь в емкость для смешивания. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты оливковым маслом и приправами. Выложите овощи на противень и запекайте в духовке в течение 20 минут или до готовности. Достаньте овощи из духовки и отложите в сторону.
Тем временем в 3-литровой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Когда масло разогреется, выложите в него репчатый лук и чеснок. Обжаривайте их около 5 минут или пока они не станут мягкими.
Добавьте свежую куркуму, имбирь и жареные овощи. Хорошо перемешайте и обжарьте все ингредиенты еще в течение 5 минут.
Добавьте воду и лимонный сок. Дайте покипеть 20–25 минут. Время от времени помешивайте.
Когда все ингредиенты станут мягкими, добавьте NUTRILITE Порошковую клетчатку (по желанию) и разделите смесь на порции. Остудите порции, а затем поставьте их в холодильник.
Когда решите подавать блюдо, достаньте нужную порцию и измельчите все ингредиенты до получения однородной массы с помощью iCook Блендера, пока они еще холодные.
Разогрейте суп на плите или в микроволновой печи и подавайте его в мисках.
