• Мексиканський фахітос з куркою, цибулею та перцем

    Час приготування: 30 хвилин

    Інгредієнти:

    1. 1 ч. л. копченої паприки

    2. 1 ч. л. меленого кмину

    3. 1/2 ч. л. меленого коріандру

    4. 1/2 ч. л. сухого орегано

    5. 2 консервовані перці в соусі адобо

    6. 1 ст. л. томатного пюре

    7. 1 щіпка цукрової пудри

    8. 2 ст. л. лимонного соку

    9. 100 мл теплої води (і додаткова вода за потреби)

    10. 3 ст. л. соняшникової олії

    11. 2 великі курячі грудки без шкіри, нарізані

    12. 1 великий червоний і 1 великий зелений перець, із видаленою серцевиною та насінням, нарізані

    13. 1 червона цибуля, нарізана

    14. 4 пшеничні тортильї

    15. сіль, свіжозмолотий чорний перець

    Спосіб приготування

    1. У блендер додайте спеції, трави, перці консервовані, томатне пюре, цукор, лимонний сік і воду. Збивайте блендером на високій швидкості до рівномірного стану. За потреби додайте більше води.

    2. Нагрійте 2 ст. л. олії в iCook Сковорідці-вок на помірному вогні. Додайте курку, трохи солі та перцю, тушіть протягом 6-8 хвилин. Зніміть Сковорідку-вок із вогню.

    3. Додайте в неї олію, що залишилася, а потім перець, цибулю та щіпку солі. Тушіть 4-5 хвилин до м’якого стану, а потім переставте курку в каструлю.

    4. Помішуйте в приготованому соусі з кроку 1. Доведіть до кипіння та готуйте на сталому вогні 3-4 хвилини, поки соус не покриє курку та овочі. Посоліть і поперчіть за смаком.

    5. Підігрійте тортильї на сухій сковорідці iCook. Наповніть їх куркою та овочами, а потім сформуйте фахітос і подавайте на стіл.

    Завантажте рецепт у форматі PDF або ePub