• Солодкі налисники – українські млинці

    Посуд iCook, що використовується: сковорода діаметром 25 см з антипригарним покриттям, 1-літрова миска із нержавіючої сталі, блендер, 1-літрова каструля

    Інгредієнти для млинців:

    1. 2 яйця

    2. 500 мл молока

    3. 2 ст. л. рослинної олії

    4. 1 ст. л. цукру

    5. 200 г борошна

    6. 1 ст. л. розпушувача

    7. щіпка солі

    Інгредієнти для начинки:

    1. 30 г волоських горіхів

    2. 50 г сиру

    3. 2 ст. л. меду з гіркою

    Інгредієнти для ягідного соусу:

    1. 300 г заморожених ягід

    2. 3 ст. л. апельсинового соку

    Спосіб приготування:

    1. Щоб приготувати млинці, збийте яйця, цукор і сіль у великій мисці, поки суміш не стане легкою і пишною. Додайте рослинну олію та молоко і ще раз ретельно збийте.

    2. Після того, як всі рідкі продукти будуть добре перемішані, додайте розпушувач, а потім поступово додайте борошно, просіваючи його через сито, щоб не було грудочок. Добре збийте тісто, щоб воно вийшло однорідним і помірно рідким.

    3. Тепер, коли тісто готове, поставте сковороду на середній вогонь і змастіть її рослинною олією. Налийте невелику кількість рідкого тіста на гарячу сковороду і покрутіть її, щоб тісто тонким рівним шаром розподілилося по всій поверхні.

    4. З одного боку млинець смажиться приблизно півхвилини. Він повинен стати золотаво-коричневим. Перегорніть млинець лопаткою і підсмажте його з іншого боку ще півхвилини. Продовжуйте готувати млинці, поки не витратите все тісто. Відкладіть млинці вбік.

    5. Щоб приготувати начинку, візьміть волоські горіхи і подрібніть їх у блендері. Додайте у блендер сир із медом і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Відкладіть начинку вбік.

    6. Щоб приготувати ягідний соус, розігрійте каструлю на середньому вогні і покладіть в неї ягоди і сік. Коли суміш закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і залиште нудитися на п’ять хвилин. Консистенція суміші повинна стати схожою на соус. Відкладіть соус вбік.

    7. Повернемося до млинців і начинки. Щоб приготувати налисники у формі конверта, розподіліть сирну начинку рівним шаром по верхній чверті вашого млинця, а потім складіть праву і ліву сторони млинця у напрямку до центру. Згорніть млинець у формі конверта, починаючи з верхньої чверті з начинкою.

    8. Нарешті, полийте налисники теплим ягідним соусом. Подавайте з курагою або родзинками. Смачного!

    Завантажте рецепт у форматі PDF або ePub