Загальний час приготування: 40 хв. / Кількість порцій: 6 / Енергетична цінність однієї порції: 524 ккал
Посуд:
iCook Основний набір, Сімейний набір або Family Prestige™ Набір «Сімейний престиж»
Інгредієнти:
Шоколад 75% – 100 г
Яйця середні або великі (дуже свіжі, кімнатної температури) – 3 шт.
Цукор – 20 г
Гаряча кава еспресо – 20 мл
Харчова цінність однієї порції:
Білків – 9,6 г
Жирів – 37,2 г
Вуглеводів – 37,7 г
Енергетична цінність – 542 ккал
Холестерину – 47,5 мг
Глікемічний індекс – 95 (високий)
Спосіб приготування:
Розтопіть шоколад на водяній бані у 4-літровій пароварці зі вставною ємністю для готування на парі, вряди-годи помішуючи, доки він повністю не розтане. Коли шоколад розтане, влийте еспресо і розмішайте, поки кава повністю не розчиниться. Відставте і дайте трохи охолонути.
Відокремте жовтки від білків і покладіть їх у дві iCook Ємності для змішування.
Розмішайте цукор із яєчними жовтками, доки він повністю не розчиниться. Потім вмішайте суміш яєчних жовтків із цукром у розтоплений шоколад з еспресо, але спершу переконайтеся, що шоколад не загарячий, щоб яєчні жовтки не згорнулися.
Збийте яєчні білки до стійких піків і відставте. Дайте суміші настоятися, додайте збиті білки та обережно перемішайте.
Тепер перекладіть суміш у креманки і поставте її в холодильник принаймні на 2 години. Смачного!
